1. 小型葡萄酒的含義和區(qū)別

小型葡萄酒是指在小規(guī)模的釀酒設備和器具下所釀制的葡萄酒。與大型生產(chǎn)廠家不同，小型葡萄酒釀造師通常只采購一小批葡萄，使得酒的釀造更具手工風格。小型酒廠的優(yōu)點在于葡萄的成本較低，并且能夠產(chǎn)生更多獨特的味道和風味，同時也能滿足顧客的需求更加精準，提高滿意度。

2. 小型葡萄酒的釀制設備

小型葡萄酒的釀造需要一些特殊的設備，尤其是針對初學者。以下是小型葡萄酒的釀造設備清單：

- 一個小桶

- 一個葡萄壓榨機

- 一組或多組發(fā)酵桶

- 葡萄籽過濾袋

- 一組濾酒器

- 一個壇子或桶子，可存放成品葡萄酒

此外，釀造時還需要一些輔助材料，如天然酵母、酒石酸鹽以及葡萄糖等。

3. 如何使用小型葡萄酒釀造器具

釀造小型葡萄酒需要多個步驟。首先，將新鮮的葡萄打碎成泥，然后過濾掉葡萄汁和籽。將葡萄汁倒入發(fā)酵桶中，加入天然酵母和砂糖，同時攪拌均勻。過一段時間后，發(fā)酵將開始。你需要經(jīng)常檢查溫度并頻繁攪拌，在整個過程結束之后，用橡皮塞密封蓋口，并將其儲存到一個涼爽的地方。

4. 給小型葡萄酒釀造器具保養(yǎng)需要注意什么

小型葡萄酒釀造器具需要定期清潔以保持它的性能。清潔的時候，可以用純潔酒精對其進行消毒。如果你沒有用過設備上的釀造材料，那它們很可能是干凈的。然而，如果你在使用它之前并未清潔材料，那么你可能會在釀造中發(fā)現(xiàn)其它成分。此外，在每次釀造后，建議徹底清潔設備，并放置在干燥陰涼的地方以存儲下一批葡萄。